ブロッコリー

2/3 株（200g）

卵

2 個

塩

ひとつまみ

酢

大さじ 2

マヨネーズ

大さじ 2

オリーブ油

大さじ 1

粉チーズ

小さじ 2

砂糖

小さじ 1

塩

小さじ 1/3

にんにく

チューブ 3 センチ

❶

ブロッコリーは小房に切り分け、軸の硬い皮はそぎおとす。

❷

耐熱容器に入れ塩ひとつまみをふり、ふんわりラップをかぶせ 600w の電子レンジで2 分～ 2 分 30 秒加熱し、水気を切る。

❸

シーザードレッシングの調味料を混ぜ合わせておく。
※空き瓶に入れてフタをして振るとラクに作れます。
ビンが無ければコップに入れて箸でよくかき混ぜてください。

❹

耐熱容器に卵を割り入れ、黄身と白身をフォークなどで軽く、くずす。
※破裂防止のため、特に白身の濃厚卵白をフォーク等で切るようにくずしてから調理してください。
黄身がくずれても問題ありません。

❺

フタ又はラップをふんわりをかぶせ 500wの電子レンジで 1 分 30 秒程 加熱しフォークでほぐす。
※一度取り出し、まだ卵が固まっていないようならよくほぐして 10 秒づつ追加で加熱する。

❻

皿にブロッコリーを盛り、ほぐした卵をのせ混ぜ合わせたシーザードレッシングをかけてできあがり。
※ブロッコリーの代わりにアスパラもおすすめです。
アスパラは皮の硬い部分をピーラーでむき半分に切り 600w の電子レンジで 1 分加熱しやわらかくします。
卵とドレッシングの作り方は同じです。