梅シロップ

初夏の梅仕事の中でも一番手軽に始められます。

水割りやお湯割り、炭酸割はもちろん、水出し茶（ウーロン茶がおすすめ）で割っても、さっぱりとして美味しくお召し上がりいただけます。

Recipe

このレシピに使用した製品


❶ 梅はボウルに水をはって優しく洗う。竹串で梅のなり口のヘタを取り除き、ひとつずつ丁寧に水気を拭き取る。
❷ 保存びんに梅と氷砂糖を交互に入れていき、フタをする。
❸ 日の当たらない冷暗所に置く。漬け始めは、1日2~3回回びんをゆすって、溶けたシロップが梅全体にまわるように混ぜる。冷凍梅を使用した場合は2週間後、生の梅を使用した場合は1か月後から飲み頃です。
Point • シロップが色づいてきたら、梅の実は取り出してください。（梅の実をいれたままにすると多少渋みが出ます。） • 2,000mLの保存びんで作る場合は材料を倍量にしてください。 • 保存びんは消毒した清潔なものを使用してください。

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