ラザニア
Recipe
材料（型１皿分）
| 【使用した容器：満水容量 2,000mL の耐熱皿】 |
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ラザニア用麺 6 枚 |
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ピザ用チーズ 100g |
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オリーブオイル 適量 |
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パセリ 適宜 |
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■ミートソース |
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合い挽き肉 500g |
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玉ねぎ 1/2 個 |
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にんじん 1/2 本 |
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サラダ油 大さじ 1 |
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カットトマト缶 -A 1 缶 |
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水 -A 200mL |
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コンソメ顆粒 -A 大さじ 1.5 |
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おろしにんにく（チューブ）-A 5 センチ |
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塩 -A 少々 |
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コショウ -A 少々 |
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ケチャップ -B 100mL |
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ウスターソース -B 100mL |
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砂糖 -B 大さじ 1 |
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■豆乳ホワイトソース |
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小麦粉 40g |
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バター 40g |
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豆乳 ( 無調整 ) 400mL |
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コンソメ顆粒 小さじ 2 |
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塩コショウ 少々 |
このレシピに使用した製品
作り方
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1⃣ ミートソースを作る |
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❶ 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。 |
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❷ 鍋又は深めのフライパンに、サラダ油を熱し、合い挽き肉と ❶ を入れ、中火で炒める。 |
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❸ 挽き肉に火が通ったら、一度火を止め、A を加え、混ぜ合わせる。 |
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❹ 再び火を付け、沸騰したら B を加えて時々混ぜながらとろみがつくまで 20 分ほど加熱する。 |
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2⃣ 豆乳ホワイトソースをつくる |
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❶ 耐熱ボウルに小麦粉とバターを入れ、ラップをしないで 600w の電子レンジで1 分 30 秒加熱する。 |
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❷ ❶に豆乳 200mL をゆっくり加えながら |
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❸ ❷ を 600w の電子レンジで 2 分加熱する。 |
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❹ コンソメ顆粒、塩コショウ、残りの豆乳 200ｍL をよく混ぜ、もう一度 600w の電子レンジで2 分加熱し、よく混ぜる。 |
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3⃣ オーブンを 200℃に予熱する |
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4⃣ ラザニア用パスタを茹でる |
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ラザニア用麺の箱又は袋に表示されているゆで時間で茹でてザルにあげておく。 |
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5⃣ ラザニアを作る |
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❶ 耐熱容器にバター（分量外）を薄く塗る。 |
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❷ ホワイトソースの半量入れる |
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❸ 200℃のオーブンで 15 分～ 20 分焼く。 |
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❹ 焼きあがったらパセリのみじん切りを散らしてできあがり。 |