ラザニア用麺

6 枚

ピザ用チーズ

100g

オリーブオイル

適量

パセリ

適宜

合い挽き肉

500g

玉ねぎ

1/2 個

にんじん

1/2 本

サラダ油

大さじ 1

カットトマト缶 -A

1 缶

水 -A

200mL

コンソメ顆粒 -A

大さじ 1.5

おろしにんにく（チューブ）-A

5 センチ

塩 -A

少々

コショウ -A

少々

ケチャップ -B

100mL

ウスターソース -B

100mL

砂糖 -B

大さじ 1

小麦粉

40g

バター

40g

豆乳 ( 無調整 )

400mL

コンソメ顆粒

小さじ 2

塩コショウ

少々

❶

玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

❷

鍋又は深めのフライパンに、サラダ油を熱し、合い挽き肉と ❶ を入れ、中火で炒める。

❸

挽き肉に火が通ったら、一度火を止め、A を加え、混ぜ合わせる。

❹

再び火を付け、沸騰したら B を加えて時々混ぜながらとろみがつくまで 20 分ほど加熱する。

❶

耐熱ボウルに小麦粉とバターを入れ、ラップをしないで 600w の電子レンジで1 分 30 秒加熱する。

❷

❶に豆乳 200mL をゆっくり加えながら
泡立て器等で混ぜ合わせる。

❸

❷ を 600w の電子レンジで 2 分加熱する。

❹

コンソメ顆粒、塩コショウ、残りの豆乳 200ｍL をよく混ぜ、もう一度 600w の電子レンジで2 分加熱し、よく混ぜる。

❶

耐熱容器にバター（分量外）を薄く塗る。

❷

ホワイトソースの半量入れる
⇒ラザニア麺 2 枚並べる
⇒ミートソース 1/3 の量入れる
⇒ラザニア麺 2 枚並べる
⇒ミートソース 1/3 の量を入れる
⇒残りのホワイトソースを入れる
⇒ラザニア麺 2 枚並べる
⇒残りのミートソースを入れる
⇒ピザ用チーズをまんべんなく敷く
⇒オリーブオイルを適量回しかける

❸

200℃のオーブンで 15 分～ 20 分焼く。

❹

焼きあがったらパセリのみじん切りを散らしてできあがり。