トマトのたらこマヨグラタン

トマトのたらこマヨグラタン

Recipe

材料(3 ~ 4 人分)

【使用した容器:幅 23× 奥行 23× 深さ 5.5(cm) 満水容量 2,000mL の耐熱皿】

タラ

2 切れ

じゃがいも

2 個 (300g)

トマト

中 1 個

 (ミニトマトなら 7 ~ 10 個)

とろけるチーズ

2 枚 (約 40g)

■たらこマヨソース

たらこ -A

小 1 腹(20g)

マヨネーズ -A

大さじ 3

牛乳 -A

大さじ 3

めんつゆ 3 倍濃縮 -A

小さじ 1

このレシピに使用した製品

作り方

※冷蔵保存:6 日間

オーブンは鉄板を中に入れたまま220℃で予熱する。

タラに軽く塩(分量外 ) をふり、表面にでた水分をキッチンペーパーでふきとる。
塩の量は1切れにつき親指と人差し指で軽くつまんだ程度。

じゃがいもは洗って芽を取り、皮つきのまま 4 等分して 2 ミリ幅の薄切りにする(3 ミリ以内ならどんな切り方でもOK)。

トマトはヘタを取り、ヘタの部分から半分に切った後、5 ミリ幅の薄切りにする。

たらこマヨソース(A の調味料)を和える。
たらこはお箸で挟んで中身のプチプチだけ取りだす。

耐熱皿に、じゃがいもから敷き詰める。
じゃがいもを全て入れたらトマトを入れ、たらこマヨソースを 4 分の 3 くらいかける(ざっくりで OK)。

タラをのせ、とろけるチーズを手でちぎりながらのせる。
最後に残りのたらこマヨソースをかける。

220℃のオーブンで 25 分~ 30 分加熱してできあがり。アツアツですぐには取りだせないので焼きあがり後、30 分程度はオーブン内で蒸らす。

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