鶏もも肉

1枚 (300g)

サラダ油

大さじ 1.5

醤油 - A

大さじ 1

酒 - A

大さじ 1

しょうが チューブ - A

2 cm

にんにくチューブ - A

2 cm

片栗粉

大さじ 1.5

❶

鶏もも肉は一口サイズに切りボウルまたはビニール袋に入れ、A の調味料につけ
30 分程度、冷蔵庫でねかせる。

❷

オーブンを 250℃に予熱する。
※鉄板はオーブンから取り出しておいてください。

❸

❶の鶏もも肉を冷蔵庫から取り出し片栗粉 大さじ 1.5を入れてまぶす。
※粉は少なめなので鶏肉の表面が
真っ白になることはありません。

❹

耐熱容器にクッキングシートをしき、❸ の鶏もも肉を並べる。サラダ油大さじ 1.5をまわしかける。

❺

鶏もも肉をひっくり返して全体に油をなじませ、皮を上にして並べる。
※皮を上にするのがカラリと仕上がるポイントです。お肉とお肉は多少くっついていても問題ありません。

❻

250℃で 20 分加熱してできあがり。